Вот самый быстрый способ всегда открывать книги Excel с таким количеством листов по умолчанию, которое вам нужно.

Для Excel 2007. Кнопка Office. Параметры Excel. Измените «Включить это множество листов» на то, что вы хотите — в моем случае это всегда 1.

  1. Нажмите ОК, чтобы сохранить значение по умолчанию