Как и в случае с любой другой коллекцией, когда вы храните вино, вам нужно сделать несколько шагов, чтобы получить максимальную отдачу от своей коллекции. В отличие от других типов коллекций, на самом деле существуют разные методы хранения вина, в зависимости от цели вашей коллекции. Независимо от того, почему вы храните вино, есть несколько общих правил, которые вы можете использовать, чтобы сохранить свою коллекцию в наилучшем состоянии.

Виды вина. * Прежде всего, вы должны понимать, что не все вина можно хранить одинаково. Причина этого в том, что большинство вин обычно рассчитано на употребление в течение нескольких месяцев после розлива в бутылки. В среднем именно такие вина мы видим в магазинах по всей стране. Вина, которые разливаются в бутылки и предназначены для употребления не ранее, чем через год, называются марочными винами. Эти сорта вин почти всегда улучшаются с возрастом.

Расположение. * Имейте в виду, что вино не похоже на другие виды напитков. Это означает, что вы просто не можете засунуть бутылку в холодильник и забыть о ней. Лучше хранить вино в темном, прохладном (но не холодном) месте, где не будет слишком сильной вибрации. Это означает, что серьезный коллекционер вина не будет использовать винный шкаф, купленный в вашем местном магазине. Однако, если вы средний потребитель, эти винные стеллажи будут работать нормально, если вы планируете пить вино вскоре после его покупки.

Оборудование. * Независимо от того, являетесь ли вы потребителем или коллекционером, вам необходимо приобрести стойку для правильного хранения вина. Причина этого в том, что винная стойка предназначена для того, чтобы верхняя часть бутылки с вином оставалась влажной. Сохраняя внутреннюю часть пробки влажной, вы гарантируете, что она не высохнет и не позволит воздуху проникнуть в бутылку и преждевременно выдержать вино.

Следите за влажностью. * При длительном хранении нужно следить за влажностью и температурой. Идеальные условия для длительного хранения вина — это место с влажностью около 70% и температурой 54 градуса по Фаренгейту. Это поможет замедлить процесс старения, а также сохранит пробки достаточно влажными, чтобы предотвратить их высыхание.

Соседи могут быть проблемой. * Одна из вещей, о которой должен знать винный коллекционер, — это уникальное свойство вина впитывать аромат. Это означает, что если у вас есть что-то с особенно сильным запахом (например, рыба, определенные сыры, химические вещества и т. Д.), Вы можете ожидать, что вино начнет иметь такой же вкус. Держите вино подальше от всего, что имеет сильный запах, если только вы не готовы рискнуть испортить вино.